Escamas de Guayaba Confoco®
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DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA:
El color es rojizo, con olor y sabor característico de las escamas de guayaba deshidratadas.
PROCESAMIENTO:
Producido a partir de guayaba madura pelada, blanqueo, tamizado. Secado en tambor a vapor, sin uso de aditivos ni preservantes.
INGREDIENTES:
Guayaba Rosada 100%.
PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS:
Densidad (g / lt) ...............................................................100-150
Color Hunter Lab L parámetro minimo .........................................38
Granulometría (% retenido U.S. mesh 20) ...............................15-30
Humedad (%). Máximo ...............................................................4
Carbohidratos (%) Aproximado ...................................................65
MICROBIOLOGÍA:
Conteo de aerobios en plato (Máximo UFC/gr) ..........................2500
Hongos y Levaduras ( Máximo UFC/ gr ) ....................................100
Coliformes (max. UFC/gr) ...........................................No detectado
E. Coli (UFC/gr) ..........................................................No detectado
Estafilococos (UFC/gr) .................................................No detectado
Salmonella (UFC/100 gr) .............................................No detectado
APLICACIONES:
Escamas de Guayaba Confoco® son ideales para la preparación de mezclas con frutas secas, bebidas, ingrediente para tortas, etc. Las escamas reconstituidas con nueve partes de agua y una parte de producto, tiene los usos tradicionales que se le da a la guayaba fresca. Apropiado para las preparaciones con frutas, néctares, jugos, helados, yogurt, panecillos, pasteles, postres congelados y dietas alimenticias suaves.
VIDA ÚTIL RECOMENDADA Y ALMACENAJE:
Dieciocho meses, almacenado a una temperatura aproximada de 15-27°C o 59-80°F en los recipientes originales sellados.
CERTIFICADOS:
Certificados Kosher y Halal disponibles. Productos GMO Free. La planta tiene certificación HACCP.
EMPAQUE:
1 X 8 Kg/17.6 lbs peso neto en doble funda de polietileno y cartón.
9 Kg/19.8 lbs peso bruto por caja.
Las dimensiones del cartón son 29.7 x 29.7 x 49.5 cm /11.6 x 11.6 x 19.5 pulg. (medida exterior)