Guanábana
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Nombre común: Guanábana
Especie botánica: Annona muricata
Fruta de familia de las ANNONCEAE.
El árbol es ampliamente conocido en los países tropicales por la exquisitez de sus frutos, la guanábana, no se conoce a ciencia cierta la región de origen, probablemente sea de las Antillas de donde se difundiу a todos los países tropicales de América y Africa Occidental.
USOS:
Se consume como fruta fresca. También se emplean en la elaboración de bebidas, helados, conservas, etc., El jugo concentrado y enlatados, se expende en el comercio.
Internacionalmente se comercializa como pulpa congelada, también se exporta como fruta fresca; el tamaсo y peso establecidos es de 25-30 cm. , y 2 kilos de promedio; debe tener un color verde mate.
La guanбbana es de gran valor nutricional.
| VALOR NUTRITIVO POR PORCION (100 g.) | ||
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Calorнas |
61.3 - 53.1 |
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Humedad |
82.8 g | |
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Proteína |
1.00 g | |
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Grasa |
0.97 g |
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Carbohidratos |
14.63 g. |
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Fibra |
0.79 g. |
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Mineral |
60 g |
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Calcio |
10.3 mg |
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Fуsforo |
27.7 mg |
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Hierro |
0.64 mg | |
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Vitamina A (B-carotene) |
0 |
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Thiamine |
0.11 mg |
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Riboflavina |
0.05 mg | |
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Niacina |
1.28 mg | |
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Acido Ascórbico |
29.6 mg | |
Peso por fruto: 2.5 Kg