Pan Molde de Mantequilla
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Descripción
| Ingredientes | Gramos | |
| Harina | 100 | 2000 |
| Agua | 40 | 800 |
| Sal | 2 | 40 |
| Azúcar | 7 | 140 |
| Margarina Grasapan Levapan | 30 | 600 |
| Levadura Fresca Levapan | 4 | 80 |
| Huevos | 10 | 200 |
| Esencia de mantequilla Levapan | 0.5 | 10 |
| Mejorador S-500 Levapan | 0.5 | 10 |
| Total | 3880 |
Preparación
- Amasar los ingredientes, hasta lograr buena elasticidad.
- Dividir la masa en porciones de 300 gramos.
- Bolear y fermentar Durante 20 minutos.
- Formar los moldes y cubrirlos de harina de maíz amarillo.
- Con una cuchilla, realizar los cortes como esta en la imagen.
- Servir en un molde de 22 x 10 x 10 cm.
- Fermentar durante 1 hora.
- Hornear a 190ºC durante 25 minutos.
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